油酥的做法

油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。

预估烹饪难度：★★

必备原料和工具

• 面粉
• 油
• 盐

计算

• 油 = （要烙饼的张数 * 10ml）
• 盐 = （要烙饼的张数 / 2）g
• 面粉 = （要烙饼的张数 / 0.13）g

操作

• 面粉盛小碗里，加入盐
• 加入 200 度的热油
• 用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。

附加内容